10.津屋崎漁港の楽しみ方

四季を通してさまざまな海の幸が水揚げされる津屋崎漁港。市の東側に位置し、入江にはたくさんの漁船が並びます。その漁場には、さまざまな魚種のほか、初夏に旬を迎える「ミズイカ」の大産卵場もあり、水揚げも豊富です。今回は、地元で人気の料理店・ギャラリー蔵の占部紀行さんに、ミズイカを中心とした旬の魚介類の簡単な捌き方・調理法を教えていただきます。

6月11日(日)10:00~13:00

※雨天決行

・集合
・漁港のお話と見学、旬の魚について聞く
・調理場へ移動
・調理
~旬のミズイカ捌きのコツ等
・昼食
・片付け
・終了後、解散
当日の様子




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詳細情報

【料金】
3,500円
(昼食、お茶、お土産付)
【行程時間】
3時間
【定員】
10名(最小人数)6名
【集合】
お魚センターうみがめ (津屋崎4-47-18)
【開催場所】
津屋崎漁港、 渡公民館
【持ち物】
・エプロン
・タオル
・動きやすい服装、靴で参加






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開催日5月16日(火)9:30~14:00
開催日5月20日(土)13:30~17:00
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