03.このまちの正月支度

この旅は終了いたしました。

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このまちの“正月支度”
～地元食材で作る郷土の味～

母から受け継いだ味を、丁寧に守る三浦さん。
長年、給食調理士として活躍されてきた中で、
季節の食べ物の大切さや美味しさを余すことなく伝えてくれます。
海の幸・山の幸…福津は自然の恵みに溢れています。
そんな福津の食材を使って、一緒に三浦さん流の“お正月支度”をご自宅で！
今回は、『お赤飯』、三浦さん流『お雑煮』、
大豆が美味しい福津の『大豆の儀介煮』を一緒に調理します。