05.自然の恵みを手作りでいただく

この旅は終了いたしました。

05
自然の恵みを手作りでいただく
～地元の大豆でお味噌作り～

長年“大豆”作りに勤しみ、質が高く甘み豊かな大豆を届けてくれる、農家の寺嶋さん。
かつては農林水産大臣賞をとったほど！
そんな寺嶋さんの元を訪れ、大豆農家の暮らしにお邪魔します。
美味しい大豆ができるまで…をたっぷり教えて頂いた後は、
その大豆を使ったお味噌づくり。
お味噌は、手料理の大切さを伝えてくれる中島さんと一緒に作りましょう。
手作り味噌の美味しさを、是非親子でご家庭に。